Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

6 μερίδες

Ingrédients

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 45.2 g

Calories 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Lipides 31.6 g

Fibre 0.4 g

Glucides 0.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Κεφτεδάκια γαλοπούλας γεμιστά με μοτσαρέλα

40min

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

30min

Smoothie μπολ με σμέουρα και καρύδα

Pas d’évaluation

Πράσινη σαλάτα με νεκταρίνια, μπλε τυρί Stilton και καρύδια

10min

Πέννες με σάλτσα βότκας και γαρίδες

50min

Ζεστή πατατοσαλάτα με τον αποφλοιωτή

45min

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2h

Τράιφλ με κόκκινα φρούτα και σαμπάνια

3h 40min

Κουνουπίδι ογκρατέν με βραστά αβγά

35min

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2h 30min

Παγωτίνια πορτοκάλι

7h 25min

Brookies (μπράουνις με cookies)

50min