Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit
Ingrédients
Pomodorini confit
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12 pomodori datterino a metà
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di origano secco
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1 pizzico di timo secco
-
15 g di zucchero di canna
-
20 g olio extravergine di oliva
Mini savarin
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50 g di latte intero
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50 g olio extravergine di oliva
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80 g di farina tipo 00
-
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
-
1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1000 g di acqua
Crema di rucola
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20 g di pinoli sgusciati
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30 g di rucola lavata ed asciugata
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200 g di caprino cremoso
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20 g olio extravergine di oliva
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Bagna
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
-
100 g di latte
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1 foglia di alloro fresca
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15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Niveau
facile
Infos nut. par 1 pezzi
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Italie
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