Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g celery, cut into pieces
- ½ white onion
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
- 3 garlic cloves
- 1 - 2 fresh red chillies, trimmed, to taste
- 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
- 500 g fresh tomatoes, cut into halves
- 100 g eggplant, cut into pieces (3 cm)
- 1 apple, cored and cut into halves
- 100 g fresh pineapple, cut into pieces (3 cm)
- 80 g sun dried tomatoes
- 25 g fresh coriander, leaves, roots and stalks cut into pieces
- 8 sprigs fresh thyme, leaves only
- 3 sprigs fresh basil, leaves only
- 5 sprigs fresh parsley, leaves only
- 200 g white vinegar
- 125 g brown sugar
- 125 g tomato paste
- 1 sweet corn cob, kernels removed from cob
- 200 g canned tomatoes, diced
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- Infos nut.
- par 1430 g
- Calories
- 5830.8 kJ / 1393.6 kcal
- Protides
- 36.4 g
- Glucides
- 319.3 g
- Lipides
- 12.4 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Fibre
- 53.1 g
- Sodium
- 1129.2 mg
Recettes alternatives
Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)
4h 25min
Beef stock paste
3h
Plum paste
1h
Custard
10 Min
Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter, TM6)
48 Std. 20 Min
Tomato passata
1 Std. 40 Min
Pickled vegetables
745h
Tomato relish
2 Std. 10 Min
Cheese Béchamel sauce (TM6)
15 Min
Ginger fluff
50 min
Blended mixed vegetable soup
45 min
Lemonade scones
25 min