Ensalada de Halloween con hummus sangriento

Ensalada de Halloween con hummus sangriento

4.6 5 évaluations
Prép. 30min
Total 1h
8 raciones

Ingrédients

  • de agua
    1000 g
  • de remolacha cruda pelada, en rodajas de 1 cm
    300 g
  • de zanahoria pelada, en rodajas de 1 cm
    50 g
  • pimiento verde
    1
  • pimiento amarillo
    1
  • de zanahoria en bastones de 5x0.5 cm
    100 g
  • de ramilletes de coliflor pequeños
    100 g
  • de apio en trozos de 10 cm (solo el tallo)
    100 g
  • champiñones en láminas de 3 mm
    3 - 4
  • pimiento rojo en tiras de 10x0.5 cm
    1
  • de hojas de lechuga
    100 - 150 g
  • pepino en rodajas de 1 cm
    1
  • de semillas de sésamo tostado
    50 g
    30 g de tahini
  • de zumo de limón
    30 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
    30 g
  • de arándanos frescos (optionnel)
    10 g
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    100 g

Infos nut. par 1 ración

Calories 134 kcal / 560 kJ
Protides 4 g
Lipides 7.6 g
Glucides 14.9 g
Fibre 4.5 g
Graisses saturées 1 g
Sodium 390.5 mg

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