Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli alla bergamasca

4.6 14 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
2 uova
130 - 150 g di acqua
100 g di semola rimacinata di grano duro

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
4 amaretti
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di burro
150 g di pasta di salame
100 g di carne di arrosto

100 g di carne trita di manzo, di arrosto
70 g di pangrattato
10 g di uvetta precedentemente ammollata ina acqua per circa 30 minuti
70 g di pera a pezzi
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

150 g di burro
100 g di pancetta a listarelle
10 foglie di salvia fresca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 648.9 mg

Protides 31 g

Calories 3408.5 kJ / 814.7 kcal

Lipides 43.4 g

Fibre 2.7 g

Graisses saturées 4.4 g

Glucides 80.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Gnocchi delle Valli

1h 30min

Insalata capricciosa

20min

Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine) al sugo di pomodoro

1h

Rösti alla bernese

40min

Pizzoccheri bianchi

55min

Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

1h 30min

Gamberi in salsa rosa (Bimby Friend)

30min

Irish Coffee

10min

Pizzoccheri

50min

Crespelle prosciutto e mozzarella

1h 30min

Làciàditt (Frittelle dolci)

1h 40min

Crespelle alla valdostana

2h