
Versions compatibles
Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1600 γρ. νερό
-
2
κύβους ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.) θρυμματισμένους
ou 2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών - 80 γρ. τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
- 60 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 500 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4
- 80 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
- 640 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio, χρόνος μαγειρέματος 14-15 λεπτά)
- 120 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 1 ½ - 2 κ.γλ. αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 477.1 kcal / 1996.3 kJ
- Protides
- 13 g
- Lipides
- 16.4 g
- Glucides
- 66.5 g
- Fibre
- 1.6 g
- Graisses saturées
- 7.2 g
- Sodium
- 580.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί
1h
Μους σοκολάτας με πορτοκάλι
2h 20min
Γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί
Pas d’évaluation
Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά
Pas d’évaluation
Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι (ΤΜ5)
Pas d’évaluation
Τάρτα με αγκινάρες και μαύρες ελιές
1h 15min
Ζεστή σαλάτα με λάχανο kale, φασόλια, ξηρούς καρπούς και goji berries
Pas d’évaluation
Ριζότο αλά Μιλανέζε
30min
Ελιές μαριναρισμένες με πορτοκάλι
10min
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά
30min
Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)
Pas d’évaluation
Tζίντζερ cordial με λάιμ
24h 30min