Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 36 oz beef chuck, cubed (2 in.)
- 3 oz all-purpose flour
- ½ - 1 oz dried porcini mushrooms, to taste
- ½ - 1 oz fresh parsley, leaves only, to taste, plus extra to garnish
- 5 garlic cloves
- 8 oz yellow onions, quartered
- 4 oz celery, cut into pieces (2 in.)
- 4 oz carrots, cut into pieces (2 in.)
- 3 dried bay leaves
- 1 bottle red wine, Cabernet (750 ml)
- 5 tbsp vegetable oil, divided, to fry
- 1 oz extra virgin olive oil
- 8 oz bacon, cut into pieces (1 in.)
- 25 oz beef stock
- 1 tbsp butter, divided
- 16 oz fresh brown mushrooms, cleaned and halved, divided
- 4 pinches salt, divided
- 1 tbsp brown sugar
- 2 tbsp water
- 8 oz pearl onions, peeled (see Tip)
- 8 oz water (approx. 1 cup)
- mashed potatoes, to serve
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4016 kJ / 959.8 kcal
- Protides
- 58 g
- Glucides
- 40.5 g
- Lipides
- 51.8 g
- Graisses saturées
- 13.8 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 693.2 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Basic Farro
35min
Bourbon Butter Basted Roast Turkey
28h 20min
Holiday Stuffing
1u.
Yucatan Style Sopa de Lima
40min
Kedgeree
45min
Cajun Gumbo
1 godz. 30 min
Carrot Torte
1h 10 min
Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa
30 min
Gazpacho
1 Std. 15 Min
Holiday Brisket
6 godz. 55 min
Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup
1 Std. 15 Min
Perfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)
55h