Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

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Prép. 30min

Total 13h

6 raciones

Ingrédients

Helado de coco

800 g de leche de coco (2 latas de 400 g)
150 g de azúcar
2 cucharadas de harina de coco
1 cucharada de vainilla líquida
1 - 2 cucharadas de ron (optionnel)

Galletas de jengibre

20 g de azúcar
80 g de margarina en trozos
110 g de azúcar moreno
½ cucharada de vainilla líquida
110 g de harina de repostería
1 cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa de piña

200 g de piña fresca en trozos
100 g de zumo de piña
80 g de azúcar moreno

Montaje

100 g de piña fresca en trozos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 349.8 mg

Protides 5.4 g

Calories 2997.9 kJ / 716.5 kcal

Lipides 31.3 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 22.1 g

Glucides 90.6 g

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