Versions compatibles
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mantequilla Maître d'Hotel
- 10 g perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 10 g de zumo de limón
Espinacas a la crema
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 250 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de harina
- 300 g de leche
- 15 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 g de queso rallado
Puré de patatas
- 1000 g de agua
- 800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
- 5 g de aceite
- 200 g de leche
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
Filet mignon
- 4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 6950 kJ / 1661 kcal
- Protides
- 83.6 g
- Glucides
- 53.7 g
- Lipides
- 123.9 g
- Graisses saturées
- 62.2 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodium
- 1641.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Lomo strogonoff con espárragos al vapor
55 min
Pollo con salsa de jengibre
1 Std. 20 Min
Espaguetis con salsa de queso y espinacas
20 min
Pollo con costra de parmesano y crema de limón
40min
Lomo saltado con arroz - Perú
1h
Lasaña de calabacín
2h 15min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8 Std. 45 Min
Arroz tapado
50 min
Rigatonis rellenos de pollo de corral
40min
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
1 godz. 30 min
Blanqueta de ternera (Cocción lenta)
2h 10min
Bolitas de queso con confitura de pimientos
40min