Brunch din Orientul Mijlociu

Brunch din Orientul Mijlociu

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 1h 20min

8 porții

Ingrédients

Bază de bulgur și legume

apă
1000 g
sare de mare fină
1 linguriță
ulei de măsline
10 g
bulgur
170 g
vinete tăiate în bucăți (2 cm)
300 g
ardei grași roșii și galbeni, tăiați în bucăți (3 cm)
300 g

Lipii

ulei de măsline plus pentru stropit
50 g
apă
120 g
făină plus pentru presărare
270 g
praf de copt
1 linguriță
sare de mare fină plus 1 linguriță sare de mare grunjoasă, pentru presărare
1 linguriță
amestec de semințe (semințe de negrilică, semințe de chimion, semințe de susan), pentru presărare
1 lingură

Salată de bulgur

frunze de pătrunjel proaspăt
25 g
frunze de mentă proaspătă
10 g
cățel de usturoi
1
zeamă de lămâie
30 g
ulei de măsline
20 g
sare de mare fină
1 linguriță
piper negru măcinat
4 prize
castraveți tăiați în bucăți (3 cm)
100 g
ardei grași galbeni și roșii, tăiați în bucăți (3 cm)
100 g
roșii tăiate în sferturi
100 g

Terci de ovăz cu curmale, fistic și cardamom

fistic nesărat, fără coajă
30 g
migdale decojite
curmale fără sâmburi
100 g
lapte
900 g
zahăr extrafin
40 g
cardamom măcinat
½ linguriță
fulgi de ovăz
150 g

Cremă de vinete

frunze de pătrunjel proaspăt plus pentru ornat
20 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline plus pentru stropit
40 g
tahini
70 g
zeamă de limetă
5 g
chimion măcinat
½ linguriță
sare afumată
1 linguriță

Cremă de ardei

ulei de măsline
40 g
ceapă tăiată sferturi
100 g
caju crud
100 g
zeamă de limetă
5 g
sare de mare fină
¾ linguriță
boia de ardei, iute
1 linguriță

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 1738.5 mg

Protides 19.5 g

Calories 3142.2 kJ / 751 kcal

Lipides 38.3 g

Fibre 10.8 g

Graisses saturées 7.1 g

Glucides 88.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brunch de vară cu Thermomix® Friend 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tocăniță de pui și arpacaș

Tocăniță de pui și arpacaș

50 Min

Fusilli cu pesto, fasole verde și cartofi - Pasta alla genovese

Fusilli cu pesto, fasole verde și cartofi - Pasta alla genovese

45 Min

Prăjitură cu ghimbir, în stil jamaican

Prăjitură cu ghimbir, în stil jamaican

Keine Bewertungen

Salată Nicoise

Salată Nicoise

1 Std. 15 Min

Brunch scandinav

Brunch scandinav

Keine Bewertungen

Brunch englezesc

Brunch englezesc

Keine Bewertungen

Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent

Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent

5 Std. 30 Min

Caipirinha

Caipirinha

Keine Bewertungen

Nachos cu fasole roșie și brânză Cheddar

Nachos cu fasole roșie și brânză Cheddar

40 Min

Tocăniță de fructe de mare și porc

Tocăniță de fructe de mare și porc

Keine Bewertungen

Clătite cu fructe de mare, fără gluten

Clătite cu fructe de mare, fără gluten

1 Std.

Salată rusească de sfeclă roșie

Salată rusească de sfeclă roșie

1 Std. 10 Min