Pizza Paneer Tikka

Pizza Paneer Tikka

3.0 1 évaluation

Prép. 40min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

Pâte

d'eau
220 g
de sucre
1 c. à café
de levure déshydratée
2 c. à café
20 g de levure fraîche, émiettée
d'huile végétale et un peu plus pour graisser
20 g
de farine à pain
400 g
de sel
1 c. à café

Garniture de paneer

de paneer (fromage indien) en cubes (1-2 cm)
250 g
de poivrons en cubes (1-2 cm)
200 g
d'oignons en cubes (1-2 cm)
200 g
gousses d'ail
2
de yaourt
150 g
de coriandre moulue
1 ½ c. à café
de piment en poudre
1 - 1 ½ c. à café
de poudre de curcuma séché
1 c. à café
de garam masala (mélange d'épices grillées)
1 ½ c. à café
de jus de citron, fraîchement pressé
2 c. à café
de sel
¾ - 1 c. à café

Sauce tomate

gousses d'ail
3
de feuilles de basilic frais
15 g
d'origan déshydraté
2 c. à café
de tomates épépinées, en morceaux
370 g
d'huile d'olive
20 g
de sucre
1 - 1 ½ c. à café
de sel
¾ c. à café
de poivre moulu
½ c. à café

Montage

de mozzarella en morceaux
200 g
de la farine de blé pour travailler la pâte
du piment séché en flocons (optionnel) pour saupoudrer

Infos nut. par 1 portion

Calories 884.3 kcal / 3699.7 kJ

Protides 39.8 g

Lipides 29.4 g

Glucides 125.2 g

Fibre 19.1 g

Graisses saturées 10.5 g

Sodium 2133.8 mg

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