Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Plum Clafoutis (TM5)
Prép. 35min
Total 1h 15min
6 portions
Ingrédients
-
unsalted butter at room temperature, for greasing
-
Demerara sugar to taste1 - 2 Tbsp
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plums ripe but firm, stone removed, bottom trimmed and halved vertically (see tips)700 g
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lemon finely grated zest and juice1
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caster sugar plus 1 Tbsp160 g
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vanilla pod seeds only (see tip)1
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medium eggs4
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whole milk200 g
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whipping cream100 g
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plain flour130 g
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fine sea salt½ tsp
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Demerara sugar1 - 2 Tbsp
-
icing sugar for dusting1 - 2 Tbsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
245.5 kcal /
1027.2 kJ
Protides
4.8 g
Lipides
5.6 g
Glucides
46 g
Fibre
2.2 g
Graisses saturées
2.8 g
Sodium
131.9 mg
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