Enchiladas de carne en hoja de lechuga

Enchiladas de carne en hoja de lechuga

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Prép. 10min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingrédients

Relleno

260 g de cebolla
20 g de puerro en un trozo
3 - 4 dientes de ajo
500 g de aguja de ternera (en 2 trozos)
1000 g de agua
2 cucharaditas de sal
100 g de pimiento rojo en trozos

100 g de pimiento amarillo
50 g de aceite de oliva
200 g de tomate frito estilo casero
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco

Montaje

6 hojas de lechuga francesa
100 g de mozzarella rallada
100 g de crème fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1142 mg

Protides 23.8 g

Calories 1195 kJ / 285 kcal

Lipides 17.7 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 9.2 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 168 34 Recettes
Espagne

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