Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

5.0 5 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 25min

4 portions

Ingrédients

red onions quartered
300 g
port
60 g
caster sugar
20 g
balsamic vinegar
20 g
fresh parsley cut in pieces
10 g
fresh chives finely sliced
10 g
Greek yoghurt
30 g
salmon fillet, fresh, skinless
250 g
fresh thyme
5 sprigs
fennel bulb
¼
water
250 g
coarse salt flakes
5 g
rapeseed oil for frying
2 tsp
sourdough bread sliced, (approx. 8 slices)
200 g
garlic cloves
2
unsalted butter diced
20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 843.4 mg

Protides 20.2 g

Calories 1653.9 kJ / 395.3 kcal

Lipides 13.8 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 4.8 g

Glucides 43.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simon Rogan 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Spätzle with Asparagus and Wild Garlic Cream Sauce

45min

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

20min

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1h 35min

Potato and Celeriac Gratin

1h 10min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45min

Grisons Barley Soup

55min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1h 30min

Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce

45min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Steamed Hake with 7 Colour Rice

1h

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55min