Chile relleno de mariscos

Chile relleno de mariscos

4.0 6 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

8 porciones

Ingrédients

Relleno

80 g de aceite de oliva
120 g de cebolla
300 g de calamar baby limpio y cortado en aros con sus tentáculos
1 pizca de pimienta negra molida
2 cditas de sal fina o al gusto
150 g de pulpo cocido en trocitos
500 g de camarones medianos crudos sin cáscara, limpios, en trozos
350 g de manzanas, tipo Golden peladas y descorazonadas
50 g de aceite
1 huevo
½ cdita de sal fina
1 cdita de jugo de limón recién exprimido
½ cdita de salsa Tabasco

Vinagreta de aguacate

400 g de aguacate
20 g de cilantro
1 ½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida
1 cda de jugo de limón
100 g de vinagre
250 g de agua

Chiles

8 chiles poblanos pelados, desvenados y abiertos para rellenar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 29 g

Calories 1764 kJ / 420 kcal

Lipides 26 g

Fibre 3 g

Glucides 25 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Recettes
Mexique

IDEAS SENCILLAS 164 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pozole de mariscos

1h 15min

Quesadillas de quelites al comal

40min

Tartitas de fresa y queso de cabra

30min

Helado de ron con pasas

6h

Bocados de cangrejo

35min

Caldo de camarón

40min

Mole ligero de poblano y almendras

20min

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

2h

Chile manzano en vinagre

10min

Aderezo de ajo a las finas hierbas

5min

Toritos de marlin

25min

Caldo de camarón

25min