Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

4.6 28 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
1 portion

Ingrédients

  • 50 g de mélange de riz sauvage
  • l'eau tiède pour le trempage
  • 30 g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de champignons frais émincés
  • 40 g de poireau coupé en tranches
  • 30 g de beurre sans lactose
  • 150 g d'eau
  • 150 g de lait de coco
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • persil frais pour le service
  • ½ citron vert non traité coupé en quartiers
  • pain coupé en tranches et grillé pour le service

Infos nut. par 1 portion

Calories 702.6 kcal / 2939.8 kJ
Protides 15.7 g
Lipides 38.8 g
Glucides 62.5 g
Fibre 6.9 g
Graisses saturées 24.9 g
Sodium 626.9 mg

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