Rouleaux d'aubergine végans

Rouleaux d'aubergine végans

5.0 6 évaluations

Prép. 20min

Total 15h

4 portions

Ingrédients

Le fromage végétalien (la veille et le jour même)

d'amandes émondées
200 g
d'eau
700 g
de jus de citron fraîchement pressé (1-2 citrons)
30 g
de graines de cumin
1 c. à café
de poivre blanc moulu
1 c. à café
d'ail en poudre
1 c. à café
de sel
¼ - ½ c. à café
de paprika
2 pincées
d'agar-agar en poudre
3 c. à café
huile d'olive pour le graissage

Les tranches d'aubergine (le jour même)

d'aubergines tranchées dans le sens de la longueur (20 tranches env.)
600 g

La crème de carotte (le jour même)

d'échalotes coupées en morceaux
30 g
d'huile d'olive
30 g
de carottes coupées en morceaux
300 g
d'eau
100 g
cube de bouillon de légumes émietté
1
de curry en poudre (optionnel)
1 c. à café
de tomates cerise coupées en quatre
100 g
feuilles de basilic frais hachées
10

Infos nut. par 1 portion

Calories 449.1 kcal / 1879.1 kJ

Protides 13.8 g

Lipides 34.4 g

Glucides 29.6 g

Fibre 12.5 g

Graisses saturées 3.1 g

Sodium 293.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

45min

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

45min

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

11h

Pizza sans gluten aux lentilles corail

Pizza sans gluten aux lentilles corail

30min

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

1h 40min

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

50min

Poisson à la chermoula, couscous vert

Poisson à la chermoula, couscous vert

45min

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

30min

Zaalouk de chou-fleur

Zaalouk de chou-fleur

30min

Fatteh d’aubergines au yaourt

Fatteh d’aubergines au yaourt

50min

Quiche courgette-épinard à la feta

Quiche courgette-épinard à la feta

30min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min