Pollo a la naranja estilo Oriental

Pollo a la naranja estilo Oriental

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Prép. 20min

Total 50min

6 porciones

Ingrédients

Capeado.

1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos de 4x4 cm
1 cdita de sal de ajo
½ cdita de pimienta negra molida
2 huevos
100 g de fécula de maíz
10 g de polvo para hornear
8 g de sal fina
150 g de agua
100 g de harina de trigo
350 g de aceite

Salsa oriental de naranja.

1 cda de aceite vegetal
½ cdita de jengibre en polvo
½ cda de ajo finamente picado
½ cda de hojuelas de chile seco de árbol
280 g de mermelada de naranja
60 g de vinagre de arroz
250 g de jugo de naranja
10 g de ralladura de naranja
60 g de salsa de soya
20 g de aceite de ajonjolí
3 cdas de fécula de maíz disuelta en 120 g de agua

Para servir.

3 cebollas cambray solo los tallos, finamente picados
60 g de ajonjolí blanco tostado
20 g de ajonjolí negro

Niveau

facile

Infos nut. par 6 porciones

Sodium 10290.5 mg

Protides 281.1 g

Calories 28809.7 kJ / 6885.7 kcal

Lipides 465.9 g

Fibre 26.4 g

Graisses saturées 46.3 g

Glucides 416 g

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