![Rainbow Mediterranean Couscous Salad Rainbow Mediterranean Couscous Salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/134a3ffc8b31d9e6118ceb86a2160ae3/Derivates/a91c98d20b6d70b4d567e08c2bdbac86706185e2.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Crispy Couscous
- 8 oz couscous
- 8 oz water, or per couscous package instructions
- 3 oz pitted Kalamata olives, halved
- 5 oz grape tomatoes, halved
- 2 tbsp extra virgin olive oil
Rainbow Salad
- 5 oz orange pepper (approx. 1 pepper), cored, cut into 2-3 wedges that fit through feeder tube
- 5 oz yellow bell pepper (approx. 1 pepper), cored, cut into 2-3 wedges that fit through feeder tube
- 8 oz Persian cucumber, unpeeled, ends removed
- 3 oz red onion, halved vertically (optionnel)
Tahini Dressing
- 3 oz tahini
- 4 oz freshly squeezed lemon juice
- 1 oz water
- 2 garlic cloves
- ½ tsp salt
- ½ oz maple syrup
- 6 oz arugula
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1316.5 kJ / 314.6 kcal
- Protides
- 8.5 g
- Glucides
- 41.1 g
- Lipides
- 14.6 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 327.4 mg
Collection(s)
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