Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla
Prép. 35min
Total 1h 20min
4 porción
Ingrédients
Mantequilla de limón con hierbas y chile seco
-
hoja de perejil fresco5 g
-
cditas hojuela de chile secode chile rojo, fresco en rodajas1
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de mantequilla en piezas120 g
-
de aceite de oliva40 g
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de jugo de limón amarillo, recién exprimido10 g
-
de sal2 - 3 pizca
Salsa de pimienta y almendras
-
almendra pelada30 g
-
de pimientos en escabeche escurrido200 g
-
de vinagre de sidra10 g
-
de miel20 g
-
de sal2 - 3 pizca
Salsa de albahaca y yogur
-
de albahaca sólo hojas4 - 5 ramita
-
diente de ajo1
-
de yogur griego150 - 200 g
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sal más para sazonar4 - 6 pizca
Asado y montaje
-
de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios1
-
de pulpo crudo tentáculos200 - 300 g
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de camarones crudos400 - 500 g
-
de jitomate cherry en la vid
-
de callo de hacha6 - 8
-
de sal2 - 3 pizca
-
aceituna para servir
-
alcaparra para servir
-
baguette en rodajas, para servir
-
hoja de perejil fresco picado, para servir
Infos nut. par 1 porción
Calories
735.6 kcal /
3077.6 kJ
Protides
49.7 g
Lipides
42.9 g
Glucides
47.9 g
Fibre
13.7 g
Graisses saturées
18.5 g
Sodium
1366.4 mg
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