Allround Kräuter-Marinade und Mayo

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Café-de-Paris-Butter

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Terrine Provençale

Ananas-Sorbet mit Crémant

Schoko-Orangen-Fudge-Konfekt

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Low Meat Hackbraten

Schlemmerfilet unter der Knusperhaube