Sauce pour salade César

Sauce pour salade César

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Prép. 5min

Total 10min

500 g

Ingrédients

d'huile végétale (huile neutre telle que canola, tournesol)
200 g
de parmesan en cubes, plus des copeaux supplémentaires pour la garniture
60 g
de poivre noir en grains
¼ c. à thé
jaunes d'œufs
2
gousses d'ail ou 2 gousses d'ail confites (facultatif) (voir Variante)
2
filets d'anchois à l'huile
3
de jus de citron
20 g
de moutarde de Dijon
15 g
sel selon le goût

Infos nut. par 500 g

Calories 2141.9 kcal / 8961.8 kJ

Protides 32.8 g

Lipides 228 g

Glucides 11.8 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 42.6 g

Sodium 1453 mg

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