Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami

Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami

4.2 45 évaluation
Prép. 1h 20min
Total 13h 20min
6 porcji

Ingrédients

Sos chimichurri
  • 100 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 4 ząbki czosnku
  • 200 g oliwy z oliwek
  • 60 g białego octu winnego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 30 g kolendry, świeżej (liście i łodygi)
  • 15 g natki pietruszki, świeżej (liście i delikatne łodygi)
  • 2 łyżki oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czerwonego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
  • 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 450 g każda)
Ryż z warzywami i grillowanie
  • 15 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
  • 40 - 50 g oliwy z oliwek
  • 40 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
  • 20 - 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • 1200 g wody
  • 10 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 300 g ryżu białego, długoziarnistego
  • 300 g marchewki pokrojonej w 1 cm kostkę
  • 1 czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 cm kostkę
  • 1 żółta papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 cm kostkę
  • 400 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę

Niveau

facile


Infos nut. par 1 porcję

Sodium 1450 mg
Protides 41.8 g
Calories 3802.9 kJ / 908.9 kcal
Lipides 56.3 g
Fibre 7.3 g
Graisses saturées 9.8 g
Glucides 59.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...