![Kurczak 65 z zielonym chutneyem Kurczak 65 z zielonym chutneyem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D3FC7A7F-0536-41B9-BB2E-AE8D2606C94F/Derivates/caec31d0ad3739847dae4ad13b24f333b9b57819.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynata
-
750
g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonych na 3 cm kawałki
ou 750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki - 40 g mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 - 2 łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu, mielonego
- 1 łyżeczka soli
-
2
łyżeczki pasty z imbiru (patrz wskazówka)
ou 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry -
1
łyżeczka pasty z czosnku (patrz wskazówka)
ou 1 - 2 ząbki czosnku - 2 jajka
- 40 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 limonek)
Zielony chutney
- 20 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
- 20 g liści mięty, świeżych (ok. 2 pęczki)
- 60 g kolendry, świeżej, łodyg i liści, pokrojonej na kawałki (2-3 pęczki)
- 2 - 4 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 40 g soku z cytryny (z ok. 1 cytryny)
-
1
łyżeczka pasty z imbiru (patrz wskazówka)
ou 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry - 2 - 3 łyżeczki wody
- ½ łyżeczki soli
Smażenie kurczaka
- olej, do głębokiego smażenia
- 20 liści curry, świeżych
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1738.1 kJ / 415.4 kcal
- Protides
- 27.6 g
- Glucides
- 20.4 g
- Lipides
- 27 g
- Graisses saturées
- 4.6 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 828.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Wieprzowina vindaloo
4h 15min
Orzechowy kurczak po tajsku z kokosowym ryżem
1 Std.
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2h
Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem
4 Std.
Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM5)
1 Std.
Klasyczne chlebki naan
1 godz. 30 min
Pikantny koreański bowl z wołowiną
1 Std.
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1 godz. 30 min
Indyjski ryż z kuminem
25 Min
Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi
1 Std. 5 Min
Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami
40 Min
Maślany kurczak ze śmietaną (butter chicken)
45 Min