
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
250
g de sucre en poudre
ou 250 g de sucre roux - 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de café fort
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre doux froid et en une pièce (env. 6 x 4 x 10 cm)
- 1000 g d'eau
- 1 c. à soupe de vinaigre
La pâte à brioche
-
130
g de lait
ou 130 g de crème fraîche -
20
g de levure boulangère fraîche
ou 10 g de levure boulangère sèche - 50 g de cacao en poudre
- 500 g de farine de blé type 55
- 4 œufs
- 10 g de sel
- 50 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
- farine de blé pour le récipient
- 1 jaune d'œuf
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 998.3 kcal / 4176.9 kJ
- Protides
- 17.8 g
- Lipides
- 51.6 g
- Glucides
- 122.3 g
- Fibre
- 6.2 g
- Graisses saturées
- 30.9 g
- Sodium
- 734.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15min
Fraisier
15h
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
2h
Babka pistache et fleur d'oranger
4h 5min
Merveilleux tout choco
2h 5min
Biscuits à l'orange et aux noix
1h 20min
Balwza (crème tunisienne aux noisettes)
1h 25min
Curd au pamplemousse
15min
Kouign-amann à la framboise
3h
Praliné
30min
Shots immunostimulant gingembre, curcuma, miel et citron
10min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min