Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 37 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingrédients

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2087 mg

Protides 55 g

Calories 4042 kJ / 966 kcal

Lipides 61 g

Fibre 5.7 g

Graisses saturées 33 g

Glucides 52 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Schweinsfilet im Teig

Schweinsfilet im Teig

1h 15min

Avocado mit Ei und Lachstartar

Avocado mit Ei und Lachstartar

45min

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1h

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1h 20min

Butter Chicken

Butter Chicken

50min

Poulet aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln

Poulet aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln

1h 15min

Rindsfilet Café de Paris

Rindsfilet Café de Paris

1h 30min

Pouletbrust Metaxa

Pouletbrust Metaxa

1h

Spätzli mit Wirz & Schinken

Spätzli mit Wirz & Schinken

35min

Stroganoff

Stroganoff

45min

Poulet mit Sesamsauce und Reis

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40min

Poulet-Stroganoff

Poulet-Stroganoff

50min