Crêpes soufflées japonaises

Name: Crêpes soufflées japonaises
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 morceaux
Ingredients: 4 gros œuf de poule (63-73 g); ¼ c. à café de crème de tartre; 3 c. à soupe de sucre; 85 g de farine; 60 g de lait entier; 2 c. à café de levure chimique; 1 c. à café d'extrait naturel de vanille; 1 c. à soupe de mayonnaise; huile en spray; 4 c. à soupe d'eau; sirop d'érable; beurre doux; baies fraîches variées

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 40min

Nombre de portions 8 morceaux

Ingrédients

4 gros œuf de poule (63-73 g)
¼ c. à café de crème de tartre
3 c. à soupe de sucre
85 g de farine, tamisée
60 g de lait entier
2 c. à café de levure chimique
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
1 c. à soupe de mayonnaise, riche en matières grasses
ou 1 c. à soupe de mayonnaise japonaise, (type Kewpie)
huile en spray
4 c. à soupe d'eau, (2 c. à thé + 2 c. à thé), pour la cuisson
sirop d'érable, pour le dressage
beurre doux, pour le dressage
baies fraîches variées, pour le dressage

Infos nut.: par 1 morceau
Calories: 464 kJ / 111 kcal
Protides: 4 g
Glucides: 14 g
Lipides: 4 g
Graisses saturées: 1 g
Fibre: 0 g
Sodium: 141 mg