Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Coccíon del pavo
- 1000 g de pechuga de pavo, sin piel
- ½ cditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
- 1500 g de agua
- 150 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 g de apio
Mole
- 150 g de fruta deshidratada, mezclada, (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
- 400 g de jitomate, previamente asado
- 3 dientes de ajo, previamente asados
- 100 g de cebolla, previamente asada
- 30 g de ajonjolí, tostado
- 30 g de almendras peladas, tostadas
- ¼ cdita de pimienta negra entera
- 1 de rama de canela
- 2 de clavos de olor
- 3 chiles anchos, desvenados y previamente asados
- 3 chiles pasilla, desvenados y previamente asados
- 2 chiles guajillo, desvenados y previamente asados
- 1000 g de agua
- 180 g de chocolate oaxaqueño, en trozos
- 2 cdas de sal gruesa
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1631 kJ / 388 kcal
- Protides
- 24 g
- Glucides
- 22 g
- Lipides
- 22 g
Recettes alternatives
Pescado a la talla
40min
Pollo en salsa de almendras
2u.
Filete de res en salsa de chile morita
40min
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
1u.
Pescado con mole blanco
45 min
Pescado en hoja santa
30min
Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa
50min
Linguini con surimi y berros
25min
Sopa de lima yucateca
40min
Pollo en chile mulato
30min
Cerdo con chilacayotes en pipián
55min
Cerdo con salsa de chile guajillo y mango
1u. 45min