Pinsa radicchio speck e noci

Pinsa radicchio speck e noci

4.3 8 évaluations

Prép. 30min

Total 28h

2 pezzi

Ingrédients

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
75 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
250 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
300 g di radicchio rosso di Verona a listarelle (vedere consigli)
2 pizzichi di sale
150 g di speck a fette
50 g di gherigli di noci

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 4546.8 mg

Protides 54.7 g

Calories 6242.8 kJ / 1492.1 kcal

Lipides 50.5 g

Fibre 11 g

Graisses saturées 8.2 g

Glucides 204.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - NOVEMBRE 2024 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Focaccia a bastone

5h

Tagliatelle tricolore

1h

Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone

1h 30min

Pane alla zucca con uvetta

19h

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Pane tartaruga

20h

Cracker integrali al rosmarino

2h

Pinsa farcita

3h

Baguette integrale

5h

Crespelle agli asparagi

1h 30min

Pane all'acqua

4h

Impasto per pizza integrale

2h