Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingrédients

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (optionnel) para espolvorear

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 172.3 mg

Protides 4.7 g

Calories 1371 kJ / 328 kcal

Lipides 23.9 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 14.2 g

Glucides 24.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo chef 25 Recettes
Espagne

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Panacota con coulis de fresa

6h 25min

Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas

13h 10min

Florentinas de pistacho

1h

Cóctel del Año Nuevo

20min

Boba Cheesecake

6h 45min

Sirope de frambuesas

1h 25min

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

4h 10min

Mokamisú

3h 15min

Tartaletas de mantequilla con crema de queso

1h

Milhojas con crema de vainilla

5h

Crema cuajada de queso con coulis de frutos rojos

4h 50min

Tarta versátil de celebración

1h 30min