Couscous avec agneau et légumes

3.5 2 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

150 g de carottes
80 g de navet
200 g de courgettes
300 g de couscous, grain moyen
3 c. à café de sel fin
60 g d'huile d'olive
850 g d'eau
4 brins de coriandre, fraîche effeuillée
4 brins de persil frais effeuillé
120 g d'oignons coupés en deux
500 g d'épaule d'agneau, désossée en morceaux (4 cm)
½ c. à café de poivre noir, moulu
1 ½ c. à café de cannelle moulue
1 c. à café de gingembre séché moulu
100 g de raisins secs
260 g de pois chiches en boîte égouttés
1 pincée de safran en poudre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 42 g

Calories 3527 kJ / 843 kcal

Lipides 28 g

Glucides 104 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de légumes au boulgour

45min

Hachis parmentier à la queue de boeuf

Pas d’évaluation

One pot pasta avec sauce au chou vert et au gorgonzola

30min

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40min

Spaghetti au thon

40min

Côtelettes d'agneau avec ratatouille, haricots et gratin de pommes de terre

Pas d’évaluation

Mojito

5min

Ragoût d'agneau et de quinoa

1h

Lasagne bolognaise aux épinards

3h

Muffins végétariens au fromage et aux noisettes

Pas d’évaluation

Soupe de potiron

35min

Soupe de goulasch

1h 15min