Salmone croccante al parmigiano con verdure e salsa al limone

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

Salmone e verdure

300 g di cimette di broccoli
200 g di cipolle rosse ottagonale
200 g di rapanelli rossi dimezzato
½ di cucchiaino di sale
20 g di olio di oliva e un po' di più per le verdure
80 g di pane bianco a fette per toast tagliato in quarti
40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 limone la buccia grattugiata, e il succo spremuto
50 g di burro a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone, fresco, senza pelle intero (vedi suggerimento)
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolle dimezzato
130 g di burro
50 g di vino bianco
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
120 g di panna intera

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 48 g

Calories 3789 kJ / 906 kcal

Lipides 71 g

Fibre 2.6 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cucinare come non mai. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Zuppa di verdure con bulgur

45min

Petti di pollo al vapore

30min

Tom Kha Gai

45min

Mini-Burger

Pas d’évaluation

Pizza napoletana

9h

Shopska Salata (Insalata bulgara)

30min

Masala kirsch tiffin

2h 30min

Bowl di smoothie all'acai

10min

Fideuà di verdure

40min

Low Meat Lasagna

2h

Pancake alla banana con farro e grano saraceno

25min

Riso integrale con macinato di carne e verdure

1h 10min