Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes

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Prép. 25min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

50 g de vin blanc
4 filets de poulet, sans peau
4 tranches de mortadelle
4 tranches de Fontina
8 asperges vertes coupées en deux

12 haricots verts frais
100 g d'oignons coupés en deux
200 g de champignons frais coupés en deux
50 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
2 c. à soupe d'huile végétale
1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l) émietté
1000 g d'eau
¾ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement
¾ c. à café de poivre moulu et un peu pour l'assaisonnement
300 g de pâtes sèches type tubetti rigatoni
de persil frais haché pour le service

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 948.3 mg

Protides 60.1 g

Calories 3416.6 kJ / 816.6 kcal

Lipides 34.4 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 14.5 g

Glucides 63 g

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