Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant
Ingrédients
Les œufs
-
6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
-
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
Les nids de Pâques et les oreilles de lapin
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250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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30 g d'huile d'olive
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120 g d'eau
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½ c. à café de sel
La salade d'œufs
-
2 brins de persil frais équeutés
-
20 g d'échalote
-
30 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
-
10 g de moutarde
-
10 g de mayonnaise
-
10 g de vinaigre
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2 pincées de poivre moulu
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1 c. à café de sel
-
civettes fraîches (optionnel) pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 morceau
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