Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optionnel)
10 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

5h

Chocolate and Hazelnut Gelato - Gelato al cioccolato e nocciola

9h 25min

Polvorones - Wedding Cookies

1h 30min

Frozen Fruit Sorbet

5min

Egg Free Pistachio Ice Cream

8h 20min

Rich Lemon Ice Cream

12h 10min

Tiramisu

5h 20min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45min

Frangipane Cake

1h 45min

Beetroot and Berry Sorbet

5min

Ice Cream Layer Cake

43h 35min

Condensed Milk Dalgona Coffee

10min

Tout montrer

Tout montrer