Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
Ingrédients
La ganache montée à la vanille (la veille)
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
400 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 gousse de vanille
Le caramel (le jour même)
-
100 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède
Le praliné noix de pécan (le jour même)
-
300 g de noix de pécan
-
25 g d'eau
-
115 g de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
-
2 c. à soupe d'huile de noisette
-
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
-
15 g de sucre glace
-
10 g de noix de pécan (optionnel)
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Benelux
Vous pourriez aussi aimer...
Brownie Baklava
Pas d’évaluation
Dessert express aux fraises
5min
Boules énergétiques
30min
Riz au lait gratiné aux pommes
1h
Tiramisu à la pistache de Dubaï
8h
Briouats aux amandes, au miel et au sésame
Pas d’évaluation
Couscous aux noix, à la noix de coco et au sucre en poudre
Pas d’évaluation
Biscuits ma'amoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.
Pas d’évaluation
Tiracookie
45min
Payaya confite (Dulce de mamón)
Pas d’évaluation
Pudding aux graines de chia, au lait de coco, au kaki et à l'ananas
Pas d’évaluation
Mousse au fruit de la passion (Mousse de maracujá)
Pas d’évaluation