Vichyssoise negra con langostinos

4.3 15 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

10 raciones

Ingrédients

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 635.1 mg

Protides 6.3 g

Calories 979 kJ / 234 kcal

Lipides 19.2 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 8.4 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 180 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min

Flan de salmorejo

4h 20min

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1h

Arbolitos de queso navideños

15min

Bocado de chipirón

1h

Canapés surtidos

1h 15min

Montaditos de sepia al ajillo

1h

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Empanadillas de embutidos

2h

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1h

Canapés de pan negro y salmón

3h