Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Coulant de patata con rabo de ternera
Prép. 40min
Total 4h
6 raciones
Ingrédients
Rabo de ternera con cerveza negra
-
30 g de aceite de oliva
-
250 g de cebolla en trozos de 3 cm
-
5 - 6 dientes de ajo pelados
-
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
-
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
-
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
-
1 - 2 cucharadas de harina
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 clavo entero
-
1 cucharadita de sal
-
8 - 10 granos de pimienta negra
-
400 g de cerveza negra
-
1 pastilla de caldo de carne
-
1 cucharadita de azúcar
-
20 g de mantequilla
Base de patata y cebolla
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de cebolla en trozos de 1 cm
-
600 g de patatas para freír
-
100 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
15 g de vinagre
Montaje y horneado
-
6 yemas de huevo
-
hojas de perejil fresco para decorar
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
Sodium
1945.9 mg
Protides
54.1 g
Calories
3782.1 kJ /
904 kcal
Lipides
58.5 g
Fibre
4.4 g
Graisses saturées
18.6 g
Glucides
35.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Revista Thermomix nº 180
60 Recettes
Espagne
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Ajoblanco de coco con gambas
15min
Magret de pato con castañas
45min
Bocaditos con gambón
20min
Canelones de confit de pato
1h
Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez
2h 30min
Canapés de pan negro y salmón
3h
Bocado de chipirón
1h
Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano
40min
Mejillones al vino blanco con salsa de tomate
25min
Tartar de fuet
30min
Vichyssoise negra con langostinos
2h
Arroz meloso con centollo y gambones
1h