Prawn Tempura Rolls

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Prép. 55min

Total 2h 40min

36 piece

Ingrédients

prawn, raw, large, peeled
20
water plus extra for brushing
1000 gram
sushi rice, any type rinsed well
250 gram
sugar
1 teaspoon
salt
1 teaspoon
rice vinegar plus extra for brushing
2 tablespoon
sriracha sauce
3 teaspoon
mayonnaise (kewpie)
3 tablespoon
sunflower oil for frying
cornflour (starch)
1 tablespoon
wheat flour
140 gram
mineral water, sparkling
260 gram
nori sheet
4 sheet
sesame seed, toasted
2 tablespoon
fresh jalapeño chilli cut in matchsticks
2
cucumber cut in matchsticks, deseeded
¼
avocado thinly sliced (2 mm)
½
soy sauce for dipping

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 135.4 mg

Protides 2.6 g

Calories 263.8 kJ / 63 kcal

Lipides 1.6 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 9.2 g

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