Appareils et accessoires
Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse
Ingrédients
Pommes Duchesse
-
500 g d'eau
-
800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
3 jaunes d'œufs
-
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts
Roulés de sole
-
100 g d'échalote
-
40 g d'huile végétale
-
100 g de vin blanc
-
400 g de fond de poisson
-
400 g de poireau en anneaux de 3 mm
-
du poivre moulu au goût
-
du sel au goût
-
1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
-
12 filets de sole (3 soles)
-
100 g de crème aigre, 20% M.G.
-
40 g de fécule de maïs
-
30 g de beurre
-
du poivre blanc moulu au goût
-
de petites crevettes, pelées grises
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Benelux
Vous pourriez aussi aimer...
Pâtes grecques au saumon et aux épinards
40min
Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
1h
Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre
45min
Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde
40min
Aile de raie aux câpres
45min
Menu: Steak de thon avec riz et sauce tomate et dessert à base de mangue et de pêche
45min
Potée de Choucroute au Saumon et Sauce à la Crème et à l'Aneth
40min
Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes
Ninguna valoración
Saumon cuit à la vapeur avec sauce au yaourt et crumble aux noix
Ninguna valoración
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
1h 30min
Cakes de thon faciles avec légumes verts et vinaigrette au citron
25min
Boulettes de thon à la sauce safranée
Ninguna valoración