Pulled pork alle mele

Pulled pork alle mele

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Prép. 20min

Total 8h 20min

4 porzioni

Ingrédients

110 g di cipolle a fettine (1 cm)
1 - 1 ½ di mela grandi, sbucciate, a cubetti (2 cm)
1 spicchio di aglio tagliato in quattro
530 g di collo di maiale disossato, in 4 pezzi
65 g di aceto di mele
330 g di succo di mela
130 g di birra (v. Consigli)
35 g di miele

35 g di sciroppo d’acero
1 - 1 ½ dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
1 - 1 ½ cucchiaino di salsa Worcestershire
½ - 1 cucchiaio di paprica, affumicata

½ - 1 cucchiaio di paprica dolce
½ cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1419.7 mg

Protides 29.8 g

Calories 1491.1 kJ / 356.4 kcal

Lipides 11.5 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 30.9 g

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Suisse

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