Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

4.7 133 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

900 g

Ingrédients

Zwiebeln halbiert
90 g
Knoblauchzehen
4 - 5
Tomaten halbiert
120 g
Paprika edelsüß
4 ½ EL
Isot Pfeffer, geschrotet (siehe Tipp)
2 - 3 TL
Sumak
4 ½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
3 TL
Pfeffer
5 Prisen
Salz
1 ½ - 2 TL
Biber Salçası
100 g
100 g Paprikamark
Tomatenmark
60 g
Olivenöl
100 g
Granatapfelsirup (Nar ekşisi) und etwas mehr zum Servieren
15 - 45 g
Zitronensaft
2 ½ TL
Zucker
3 TL
Wasser (Zimmertemperatur)
330 g
Dunkler Bulgur - extra fein (ESMER KÖFTELİK İNCE BULGUR) siehe Tipp
450 g
Petersilie abgezupft, fein gehackt (siehe Tipp)
25 g
Eisbergsalat zum Servieren
30 - 40 Blätter
Minze abgezupft, zum Servieren
4 - 5 Stängel
Rucola zum Servieren
15 - 20 Blätter
Zitronen zum Servieren
2 - 3

Niveau

moyen

Infos nut. par 20 g

Sodium 102.7 mg

Protides 1.7 g

Calories 287.3 kJ / 68.7 kcal

Lipides 2.8 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 0.4 g

Glucides 10.4 g

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