Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4.2 31 évaluation

Prép. 1h 35min

Total 4h 5min

12 portions

Ingrédients

Frosting

raw cashew nuts
300 g
water
415 g
lemon zest only, no white pith
1
freshly squeezed lemon juice
2 tbsp
coconut oil
3 tbsp
pitted dates
5
pure maple syrup
1 tbsp

Raspberry sauce

fresh raspberries
250 g
caster sugar
3 tbsp

Sponge

coconut oil plus extra for greasing
200 g
almond milk
200 g
apple cider vinegar
2 tsp
chia seeds
2 tbsp
raw sugar
250 g
instant granulated coffee
2 tsp
natural vanilla extract
1 tsp
plain flour
250 g
cocoa powder (70% cocoa)
30 g
bicarbonate of soda
1 tsp
baking powder
2 tsp
salt
1 pinch

Assembly

shelled unsalted pistachio nuts
50 g
fresh raspberries
125 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 186 mg

Protides 8.8 g

Calories 2522.8 kJ / 600.7 kcal

Lipides 37.6 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 5.6 g

Glucides 56 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebration cakes 14 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Sesame and chia seed loaf

2h 20min

Quinoa ANZAC biscuits

1h

Vegan carrot cake with orange frosting

2h 5min

Vegan custard

15min

Vegan mozzarella

3h 40min

Plant-based parmesan

5min

Gluten free gingerbread cookies

2h 35min

Gluten free birthday sponge cake

1h 10min

Gluten free sourdough bread

192h 20min

Gluten free pizza base

35min

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

1h 25min

Dairy free béchamel

10min