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Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout
4.8 65 évaluations
Prép. 40min
Total 1h
4 Portionen
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Ingrédients

Spinatknödel
  • Blattspinat, TK angetaut, in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Zwiebeln halbiert
    70 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Milch
    130 g
  • Semmelwürfel
    250 g
  • Mozzarella in Würfeln (1 cm)
    150 g
  • Weizenmehl, griffig
    40 g
  • Eier
    3
  • Salz
    ½ TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Prise
Tomatenragout
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • stückige Tomaten (Dose)
    400 g
  • Tomatenmark
    10 g
  • Zucker
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    ½ TL
  • Salz etwas mehr zum Abschmecken
    ½ TL
  • Wasser
    100 g
  • Cocktailtomaten
    250 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • frisches Basilikum gehackt
    1 TL

Infos nut. par 1 Portion

Calories 656 kcal / 2760 kJ
Protides 24 g
Lipides 34 g
Glucides 58 g
Fibre 6.4 g

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