Glace stracciatella
TM31 TM5 TM6

Glace stracciatella

4.0 (22 évaluations )

Ingrédients

La glace au yaourt (la veille)

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 80 g de lait en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
  • 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de yaourt à la grecque

Les copeaux de chocolat (le jour même)

  • 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

Infos nut.
par 1 La recette complète
Calories
10479 kJ / 2507 kcal
Protides
33 g
Glucides
200 g
Lipides
175 g
Fibre
6 g

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