Appareils et accessoires
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Berenjenas a la crema
Ingrédients
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150 g de jamón serrano en dados
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70 g de queso manchego en trozos
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600 g de berenjenas cortadas en rodajas gordas
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1 pellizco de sal
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300 g de agua
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100 g de gambas crudas peladas
Bechamel
-
50 g de cebolla
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20 g de aceite de oliva
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40 g de mantequilla
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80 g de harina
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500 g de leche
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½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de nuez moscada molida
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1 pellizco de pimienta molida
Niveau
facile
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Espagne
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