Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce
Ingrédients
Palatschinkenteig
-
Milch250 g
-
Weizenmehl, glatt100 g
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Mineralwasser10 g
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Eier3
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Salz¼ TL
Fleischfüllung
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Frühlingszwiebeln in Stücken70 g
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Karotten in Stücken120 g
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Kohlrabi in Stücken170 g
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Knoblauchzehen2
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Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken10 g
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Faschiertes (vom Rind)250 g
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passierte Tomaten170 g
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Tomatenmark20 g
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Rotwein60 g
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Basilikum, getrocknet2 TL
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Salz1 TL
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Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken
Béchamel und Schnittlauchsauce
-
Parmesan in Stücken40 g
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Gouda in Stücken50 g
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Butter30 g
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Weizenmehl, glatt30 g
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Milch250 g
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Muskat, gemahlen2 Prisen
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Salz1 TL
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Sauerrahm250 g
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Zitronensaft1 TL
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frischer Schnittlauch in Röllchen4 EL
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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