Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

4.5 277 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Kasseler

Wasser
600 g
Kasseler ausgelöst, am Stück
750 g

Möhren-Spitzkohl-Gemüse

Möhren geschält
300 g
Butter
30 g
Spitzkohl in groben Streifen
400 g
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Prise
Gemüsebrühe, flüssig
150 g
Estragon abgezupft
2 Stängel

Senf-Hollandaise

Butter in Stücken
200 g
trockener Weißwein
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 37 g

Calories 3720 kJ / 889 kcal

Lipides 75 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce

1 Std. 50 Min

Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45 Min

Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei

35 Min

Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm

30 Min

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

1 Std.

Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce

1 Std.

Kasseler-Topf mit Sauerkraut

30 Min

Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

1 Std. 10 Min

Bratwurst-Klopse mit Pilzsauce, Kartoffeln und Möhren

1 Std.

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

50 Min

Wirsingrouladen

1 Std. 30 Min

Leberkäse und Ei mit Wirsing-Kartoffel-Stampf

50 Min