Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

4.8 15 évaluations

Prép. 15min

Total 4h 15min

10 raciones

Ingrédients

2 hojas de gelatina
250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de nata (35% de grasa)
70 g de aceite de oliva
30 g de licor de naranja
3 huevos
90 g de azúcar
½ piña fresca en láminas finísimas
20 rebanadas de pan chapata muy finas y tostadas en el horno
sal en escamas
pimienta negra recién molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 8.3 g

Calories 1989 kJ / 475 kcal

Lipides 26.8 g

Fibre 5.3 g

Glucides 48.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chocolate 114 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tiramisú

5h 20min

Trufas de chocolate negro

4h 30min

Yemas

4h 20min

Crema de chocolate y café con helado de vainilla

4h 20min

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4h 20min

Mousse de chocolate

3h 20min

Bombón helado de chocolate

5h

Bavaroises de chocolate con menta

2h 15min

Tarta de chocolate

40min

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

5h

Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado

4h 45min

Tarta de trufa y nata

10h 15min