Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ciabatte (di Luca Montersino)
Prép. 10min
Total 14h 15min
4 pezzi
Ingrédients
Poolish
-
di acqua75 g
-
di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)1 pizzico
-
di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare75 g
Impasto
-
di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)150 g
-
di acqua45 g
-
di sale4 ½ g
-
di lievito di birra fresco1 ½ g
-
di cubetti di ghiaccio45 g
-
olio extravergine di oliva q.b.
Infos nut. par 1 pezzo
Calories
230 kcal /
962 kJ
Protides
6 g
Lipides
5 g
Glucides
43 g
Fibre
1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Luca Montersino
10 Recettes
Italie
Italie
